Alberello

La produzione vitivinicola Etnea entra nella storia nel VIII secolo a.C. con i coloni Greci che introdussero la forma di allevamento nota come “Alberello Egeo”. Esso era l’impianto preferito dalle antiche popolazioni latine poiché la disposizione delle viti risultava in perfetta armonia con il territorio e garantiva, inoltre, di sfruttare al massimo il terreno a disposizione, offrendo a ogni singola pianta la giusta porzione di suolo e di sole. Grazie all’alta densita d’impianto (1:1 m – 9000 ceppi/ha), al terreno poco fertile e alle difficili condizioni ambientali, dovute alla carenza d’acqua, le radici si sviluppano verticalmente. Inoltre la potatura corta (2 gemme per sperone) e l’equidistanza delle spalle dal tronco, alto circa 80 cm, permettono maggiore concentrazione ed una maturazione più omogenea dei grappoli.

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